下町グルメ探訪

下町グルメ探訪205 （たこ焼 大ちゃん）

先日、新橋駅で見つけた立ち食いそば屋の看板です。新橋だけに、Pont Neuf ね・・・。


では、本題です。京成立石での久しぶりの新規開拓です。なぜか、やたら、たこ焼きが食べたくなってので、行ってきました。


たこ焼　大ちゃん
葛飾区立石1-21-6
03-3695-1884















ちゃんと、外はカリっと、中はトロっとした、美味しいたこ焼きです。8個で400円。味は、ソース、マヨネーズソース、塩こしょう、醤油ソースから選べます。これは、マヨネーズソース。すでに、マヨネーズとソースが混ざったものがかかっています。個人的には混ぜない方が美味しい気がします。


＊イートインスペースはないため、隣の公園で食べ、ゴミはお店に返しましょう。

パリ滞在記Ⅶ 55 （最終回）

長々とUPしてきた「パリ滞在記Ⅶ」も今回が最終回。新天地に出向くという都合上。この夢の世界はどうにか、2月1日までには終わらせたかったのですが、計ったように、博多に行っていたこともあり、ちょっと博っ多のですが、1月末でぴったりと完結です。

パリの街中にある、貸し自転車は有名ですが、最近、貸しクルマも出現しました。それも電気自動車。パリ滞在中、空になった駐車スペースばかり見ていましたが、最終日にクルマ自体をやっと見ることができました。クルマのリアにさり気なく入っている、ロゴ。そう、Pininfarinaのクルマです！ということは、もつくん、これが例の電気自動車？！


最終日ですから、バタバタしています。朝食は、バタバタとラデュレでクロワッサンを買い食いしました。


ピスタチオのクロワッサンは初めて食べました。ピスタチオの風味がふんわりして、とっても美味しかったのです。


そして、お昼は、７区のイタリア系高級惣菜店DAVOLIのお惣菜です。

チキンのわさびクリーム煮。とってもわさびの風味が強い。ワインにも日本酒にも合いそうなお惣菜でした。もちろん、めちゃ美味い。


お約束のポテトサラダ。


鮭好きの酒好きにはたまらない、サーモンのリエット。基本的にはバゲットに乗っけて食べるのですが、そのままでも僕はペロッと食べちゃいます。


トリュフのリゾット。リゾットというよりは、おじやのような感じでしたが、いい味でした。


そして、最後のカフェは、もちろんVerletこれは、ハワイコナだったっけかな。今回の滞在では、ブルーマウンテンも飲んだのですが、こっちの方が僕好み。ブルマンは、酸味が強すぎでした。
今回はベッキーちゃん（通称）に会えなかったのが残念。


都合により、これが最後のパリ滞在記になるでしょう。今回は、いつもより長いことももちゃん＆まっ3宅にお世話になりました。７回も渡仏させてもらって、あっちこっち連れて行ってもらって、とってもいい経験ができました。いつもありがとう！

まだ写真が貼れていないものは、随時UPしていきます。

完

パリ滞在記Ⅶ 54

さて、Parisに戻った日の晩ごはんが、この「パリ滞在記Ⅶ」の最後の晩餐の日だったのです。

この日には、僕がセルフ転職祝いで買った、超取っておき、第8の使途降臨です。
BIO、Branc de Branc、RMという僕の好きなシャンパーニュの条件を全てそろえたものの頂点に立つと言っても過言ではない1本。
年間生産量は、たったの150ケース。1ケース6本入りだから、えーっと、たった900本。僕1人でも3年もあれば飲めちゃう量です。

Jacques Selosse Exquise　NV


おっ、おっ、おぉぉぉぉぉぉ。肌理の細かい泡立ち。ブラン・ド・ブランのキレやスッキリ感がしっかりありながら、口に含んだ時の芳醇な旨みの広がり方が尋常ではありません。う～ん、今まで飲んだシャンパーニュの中で、一番美味い！


さて、このお酒と共に食すのは、Milanoから持ち帰った、PECKの美味しいお惣菜たちです。

バカラ。これ、抜群に美味しい。でも、とっても高くて、ちょっとびっくりしたけど・・・。まぁ、PECKですから、そのくらいの覚悟はないととね。最後の晩餐だし。


シーフードリゾット。これも美味しい。でも、量がちと足りなかったかな・・・。おつかい、やや失敗です。


そして、これは、僕が何度も栽培に失敗してとうとうあきらめた、カルチョッフィ。2つあれば足りるかなぁ、と思ったら、3つあっても十分でした。おつかい失敗です・・・。
どうも量的バランスが悪いなぁ。算数苦手だからかな。


そして、まっ3が提供した、ブルゴーニュ。
ボルドーやローヌでワイン作りを学んだニコラさんが、減農薬で栽培されたぶどうから作ったこの1本は、一瞬、ブルゴーニュか？と思う程、濃い色をしています。
味もするっとという感じではなく、凝縮された、ピノノワールと言ったような感じです。とっても美味しかった。ごっちゃんでした。

2007　POMMARD/NICOLAS ROSSIGNOL


これは、ももちゃんに「プロシュート・コットを買ってきてくれ」と言われたのに、何故か「プロシュート・パルマ」になってしまった、生ハムです。美味しいのですが、おつかい失敗です・・・。


そして、ここのラルドは本当に美味しいので、ついつい買ってしまいます。脂をなめているようなものなんですが、絶妙なハーブ塩加減がたまらないのです。個人的には、おつかい大成功！


どうしても食べたかった、フンギ・ポルチーニ。たった、これだけで、約20€。計りに乗ったその量を見て、「もっと増やしてくれ」と言いたかったけど、とてもそんな勇気はなく・・・。でもですよ、これがまためちゃくちゃ美味かったのです。ももちゃんからは「高すぎ！」と言われ、「これもおつかい失敗か？！」と思っていたら、食べたら相当満足してもらえたようでした。しかし、国産松茸級ですな。


もったいなから、残り汁でペンネを作ってもらいました。


パリでの最後の晩餐。ジャック・セロスにニコラ・ロシニョールにペックのお惣菜。とっても贅沢で、満足度の高い晩餐でした。
ごちそうさまでした。

パリ滞在記Ⅶ 53 （ミラノ編）

前出のWicky'sで遅くまで飲んだくれた翌日、僕はParisに戻るのでした。居心地のいいCasa440に2泊お世話になりました。れさん＆もつくん、ありがとうございました。また、よろしくね。

彼らが仕事に行った後、少しのんびりさせてもらい、ラッキーバーでマキアートを飲み、DUOMOへ向います。本当は、Wicky'sのランチも行きたかったんだけど、飛行機の時間があって、どうあがいても無理でした。そこで、ガッレリーアとリナシェンテの間くらいにある、ルイーニで食べることにしたのです。

Luini
Via Santa Radegonda 16 - Milano
02　86461917


プロシュートとモッツアレラのパンツェロッティを頼みました。案外、あっさりしているんです。ちょっとおやつに食べるにはもってこい。久々に食べたけど美味しかったな。


そして、PECKで大急ぎで晩ごはん用の高級お惣菜の買物をし、

行きと同様、チェントラーレからバスに乗り、マルペンサ空港へ。


マルペンサ空港には、こんなガムのガチャガチャが。


ファミリーのあたたかいご支援により、無事にパリ⇔ミラノを往復できたのでした。ありがとう！

パリ滞在記Ⅶ 52 （ミラノ編）

さて、今回のミラノ滞在のメインイベントのひとつが「プリちゃんの店に行って美味しいものを食べる」なもんですから、もちろん行ってきましたよ。去年の秋に一度行ったことはあるのですが、まだ工事中だったもので・・・。

Wicky's WICUISINE SEAFOOD
Via Sancalocero, 3 -20123 Milano
22. 97376505

とってもスノッブな店に仕上がっていました。このロゴはプロダクトデザイナー吉尾元貴氏の手によるもの。彼はプロダクトデザイナーですが、ご覧の通り、グラフィックでもとてもかっこいいものを創作できるのです。


ちょっと躍動しちゃってるので、メニューに載ってるやつを。


友人の、必殺料理人 in Milano 、Priyan Wicky！


お酒はノゾにお任せしました。まずは泡から入ります。良心的お値段の美味しいお酒。スノッブな店なのにこういうのがあるとありがたい。


まず、プリモです。色々あって悩んだのですが、アングス牛のカルパッチョ。もう美味いのなんの、素材にこだわるプリちゃんらしい一皿。バケツ1杯食べたいくらいでした。


プリモとセコンドの間に握りを入れます。流石は麻布の名店鮨寛の大将に見込まれた腕です。
これはヅケ。完璧なヅケ加減。


炙りトロ。ここは本当にミラノなのか？と思ってしまいます。


また出ました、アングス牛！これも何カンでも食べられそう。


サーモン。


これもプリちゃんお得意のシチリアのエビ。


泡の後は白。シーフード中心ですから、やっぱり白になります。


セコンドは、「これはなかなか食べられないよ」というので、でっかいスズキのグリルに。脂のりのり、焼き加減完璧。


これはれさんが食べたもの。


そして、これが「白ごはん、ペルファボーレ！」と言いたくなる、角煮。とろっとろ。


ドルチェも相当なもんです。




料理は言わずもがなですが、店内はきれいだし、客層もいい。そのうち、ミシュランで星を獲るでしょうね。ミラノに行った際には、是非とも寄ってもらいたい店です。

めちゃくちゃお金持ち風（いや間違いなくお金持ち）のお嬢様が誕生日パーティーをやっていて、それをはたから眺めてるのも楽しかったのです。

プリちゃん、ノゾ、美味しい料理をありがとう。ごちそうさまでした！