秀寿司 ★★★ |
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2018年 07月 22日
北海道大学のキャンパスは上手いこと人の手を入れて、雑木林や水辺を整備して、里山的な感じになっています。
そこにオシドリがいるのですが、オシドリって木の穴に巣を作るんですね。巣立ちは飛び立つというより、落下…。でも、怪我をする雛はいないそうです。 水鳥の雛ってかわいいですよね。 では、本題です。この前行ったいつもの店がいつも通りすごい内容でした。 秀寿司 栃木県那須塩原市末広町64-37 0287-62-2377 珍しく、ビール。夏だしね。 漬物。 なんと、穴子の刺身!それに霜作りも。穴子の刺身なんて久々。甘くて歯ごたえがあるんです。 きみこの並スペシャル。何がスペシャルかって、白海老入り。 鮑の肝煮。これはもう、ビール飲んでる場合じゃありません。 鰯のなめろう。ここのなめろうは本当に美味い。 穴子の天ぷら。ほっくほく。 そして、この特大鯵は、 天才揚げ師、滝口さんの手によりアジフライに! この肉厚!寿司屋のアジフライ、世界チャンオンでした。 お目当ての新子を握ってもらいます。こんなにあっても6貫分です。仕込み、大変ですね。 あぁ、柔らか。たまらん旨味。 白海老。これも仕込みが大変そう。甘い。 鰯。脂がのりのり。 いや〜、すごかったですよ、毎度。 おやすみなさい。
by 998S-FE
| 2018-07-22 22:22
| 那須のおいしい店
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