続・パリ滞在記 01 |
パリ到着日に、MINAさんとレコさんと合流。それにヨコちゃんも加わって、気合いが入っていたもも&まっ3夫妻のご案内で☆に行ってきました。
店名:Les Magnolias -Jean Chauvel-
住所:48, Av de Bry 94170 Le Perreux
電話:01 48 72 47 43
58€と92€のコースがありましたが、多数決で58€のコースに。前菜、メイン、デザートをその日のメニューから選べます。僕が選んだのは、前菜にサーモン、メインにエイ、デザートはマンゴーとレモンのモンブラン。☆だけに料理の写真は撮りませんでしたので、解説だけになりますが、サーモンは世界チャンピオン級の美味しさでした。燻し加減絶妙で、厚切りで、火の通りも絶妙なサーモンに、さっぱりしたクリームソースがめっちゃ合います。これは期待大と思っていたら、レコさんとまっ3が微妙な表情に・・・。彼らはイワシが品切れでタラ系の魚のサフランとオレンジのソース。
そして、メイン。僕はギャンブルで頼んだエイです。めっちゃ美味しいか、まずいかどっちかと思っていましたが、微妙に普通な感じでした。どうも鮭以外の魚料理には塩が足りません。だいたい、☆付きなのに、テーブルに塩&胡椒が置いてあるのもどうかと思いますが・・・。ここは子牛を頼んだ人が当たりでした。
デザートは、全然想像していたモンブランと違います。マンゴーも全然甘くない・・・。
結論:ミシュランの☆なんて全く当てにならないのですね。最初のサーモンのレベルの皿が全てそろっていれば「さすがは☆付き」と思えたかもしれませんが、皿によってあまりにもレベルが違い過ぎました。単に味だけで言うならば、ここが☆なら、ミラノのラッテリアは、僕の中では、☆☆☆☆☆☆です。
しかし、おフランスも必ず底力があるはずです。
きっと。。 。
ももちゃんと行ったagapeはワインもサービスも良かったです。
でも今回の☆☆☆はなんといってもジャック・ジュナンのケーキ&キャラメルとラオス料理でしょう。
ああ!パッタイとミルフィーユがまた食べたいっ!
昨晩行って来たレストランは☆なしですが、かなり良かったですよ。「南仏プロヴァンスの12ヶ月」に出てくる店です。そのうちUPします。
MINAさん
あのデザートとラオスは良かったですねぇ。僕もパリに戻ったら、また行っちゃうかも。
うん、そうなんだよね。決して不味いわけじゃないんだよね。嗜好の問題で。