お出かけグルメ探訪260 (熊本:稲穂) |
稲穂
熊本県熊本市中央区花畑町13-12 1F
096-326-5225
お通しです。
地のものでお造り。いや~、美しいお造りです。サバにタチウオになんだったっけな…。
そして、この旅、いや、出張のびっくりな食材、コノシロ!そう、江戸前寿司だとコハダになる魚です。東京だと酢で〆られちゃうんですが、バリバリの生!いや~、美味くて安くてびっくりしました。鮮度抜群です。
コノシロを焼いてもらっちゃいました。
コノシロを握ってもらっちゃいました。
また焼いてもらっちゃいましたら、こんなおちゃめなおろしだるまが!この日のコノシロの在庫は、僕が半分くらいは食べちゃったかも…。
炙りさば。
穴きゅうを巻物で頼んだら、「えっ!」…。時計と比較してください、この小ささ。
僕が驚く顔を見てから、ちゃんとしたサイズの巻物を出してくれました。いやいや、エンターテイメント感あふれる寿司屋さんです。
〆はあおさ海苔の味噌汁。
包丁使いがすごい店だなぁと思っていたら、店内に寿司技能コンテストみたいなので優勝した表彰状が飾ってありました。ここは是非また来たい店です。
うわっ、ありがとう!今日帰るのが楽しみだよ。