菅雅 ★★★ (移転) |
では、本題です。まっ3が帰国していた時に、運良く相当順調に高砂部屋に来られたため、1時間1本勝負で行ってきました。飲める蕎麦屋の横綱、京成高砂の菅雅です。
ここに来たら、お約束は枡酒。ここでしか飲めないのです。木に香がほわ~んとしてきます。
珍味3種盛。蕎麦味噌、鯛ワタ、もろみ豆腐です。完全なる、酒の肴。
なんと、穴子以外に刺身ははじめて見ました。寒ブリです。脂のりのり。
自家製さつま揚げ(小)。
直前まで水槽で泳いでいた穴子を捌いてくれる、白焼き。
〆はもちろん、田舎もり。
さくっと、1時間。このくらいがちょうどいい感じです。