下町グルメ探訪

秀寿司 ★★★

那須町大谷地区の200万本のひまわりが満開です。車いすでも見られるかなぁ。

では、本題です。先日、お世話になってた理学療法士の長谷川博士&さとちゃん夫妻と行ってきましたいつもの店です。

台風でネタがないと言いつつ、美味しいもの山盛りでした。

秀寿司

栃木県那須塩原市末広町64-37

0287-62-2377

お通しに生シラスあり！それと、ワカサギの南蛮漬け。

毎度サービスしてもらってる漬物。

お刺身は、2種のサバがすごかった。全然、ネタあるじゃないですか、大野さん。

穴子の一夜干しは旨味凝縮。

甘鯛の松かさ揚げ。流石は揚げの滝口！かりふわ。

玉子焼き。もちろん、出来たて。

さて、酔っ払い博士の要望で握り突入です。まずは、新子。

あれだけ「最後は握りで！」と連呼していたのに、「お腹いっぱい」と子供みたいなことを言い放ち、なんと酔っ払い博士はここで脱落…。さとちゃんとふたりで握りは食べます。

すんごい立派なノドグロ炙り。レモン塩が合います。脂ノリノリ。

お父さんの誕生日祝いをしていた隣席の好青年が頼んでいたウニイカを真似して頼みました。もちろん、バフンです。好青年はバフンウニを知らず…。まぁ、いいんです22歳の時は僕も知らなかった。

〆は関アジ。こりゃ、すごかった。

いやいや、楽しい夕べでした。また行こうね、長谷川夫妻！

おやすみなさい。

手打ち蕎麦 なおの木 ★★★

数日前、那須に帰ってきた時、きれいに虹が出ていました。はぁ、那須は落ち着く。

では、本題です。久しぶりに行ってきた、栃木県北一の蕎麦屋さんです。

手打ち蕎麦 なおの木

栃木県大田原市黒羽向町668-1

070-4147-8156

暑すぎるのでビール。瓶ビールは生中2杯分くらいの量があり、お得感があります。

あまり辛くない辛味大根蕎麦。やっぱり、ここの蕎麦はつゆとのバランスがとてもいいです。

おやすみなさい。

フェルミンチョ ボカ ★★★

先日、マンションの玄関にタマムシの死骸がありました。六本木という東京のど真ん中にタマムシがいるなんて驚きでした。ぺちゃんこの死骸だったので、写真は撮っていません。

では、1996年社会人になった時の同期会をいつもの店で昼前から呑んだくれてきました。仲が良すぎると言われた代ですが、いまだに仲が良いのです。

フェルミンチョ ボカ

今回はエジンバラとカンザスに住んでいるレアキャラも登場しました。妙子の息子の賢人はスコットランド人とのハーフ。可愛いですね。髪の色とてもきれいでした。

生ハム食べ比べ。

水ナスとモッツァレラチーズのサラダっぽいの。水ナスはもちろん生です。

でっかいマッシュルームの生ハム詰。

魚介のパエリア。

ほうれん草と豚肉のパエリア。というか、オジャですね。これ、かなりいけました。

自家製チーズケーキ。

こんなのを食べながら、11時から楽しく飲んだくれたのでした。

おやすみなさい。

フェルミンチョ ボカ ★★★

近所に新旧ポルシェが揃い踏みしてました。同じ持ち主なのかなぁ？

では、いつもの店を2回分、まとめて。

フェルミンチョ ボカ

この日はふらっと晩ご飯に。ハッピーシャワーでに前菜の盛り合わせ。それにメニューにないゴロゴロマッシュルームのトルティージャでおなかいっぱい。

では、ここからは、台風の日にティカ夫妻、えいちゃん、エステルと行ってきた時のものです。

まずは、生ハム食べ比べ。手前のが黒豚の高級なやつです。やっぱり、手前が美味い。

前日のイベントのお残り。サーモンマリネ。珍しく生魚系がありました。

イベリコのボイルハムは、ほとんどラルド…。僕はラルド好きだから問題ないです。

エビクリームコロッケ。こりゃ、たまらんです。

ここの自家製パンは美味しいのですが、パン・コン・トマテは初めて食べました。ティカ、おかわりしてました…。

身がぎっちりの焼き牡蠣。

これは、タラのグリルなんですが、キャベツを入れてスペシャルなものにしてくれました。

枝豆とアサリのパエリア。枝豆ゴロゴロ。これ、絶品です。

ランプ肉だったかな？これも美味かったぁ。

二日酔いになるくらい飲みましたが、その中でも美味しかった赤と甘めのシェリーです。

かなり酔っ払いなプロダクトデザイナー加賀武見。

おやすみなさい。

秀寿司 ★★★

北海道大学のキャンパスは上手いこと人の手を入れて、雑木林や水辺を整備して、里山的な感じになっています。

そこにオシドリがいるのですが、オシドリって木の穴に巣を作るんですね。巣立ちは飛び立つというより、落下…。でも、怪我をする雛はいないそうです。

水鳥の雛ってかわいいですよね。

では、本題です。この前行ったいつもの店がいつも通りすごい内容でした。

秀寿司

栃木県那須塩原市末広町64-37

0287-62-2377

珍しく、ビール。夏だしね。

漬物。

なんと、穴子の刺身！それに霜作りも。穴子の刺身なんて久々。甘くて歯ごたえがあるんです。

きみこの並スペシャル。何がスペシャルかって、白海老入り。

鮑の肝煮。これはもう、ビール飲んでる場合じゃありません。

鰯のなめろう。ここのなめろうは本当に美味い。

穴子の天ぷら。ほっくほく。

そして、この特大鯵は、

天才揚げ師、滝口さんの手によりアジフライに！

この肉厚！寿司屋のアジフライ、世界チャンオンでした。

お目当ての新子を握ってもらいます。こんなにあっても6貫分です。仕込み、大変ですね。

あぁ、柔らか。たまらん旨味。

白海老。これも仕込みが大変そう。甘い。

鰯。脂がのりのり。

いや〜、すごかったですよ、毎度。

おやすみなさい。

フェルミンチョ ボカ ★★★

全国20台限定のSprint150 ABS Carbon。まだ、あるかなぁ。このくらいなら乗れるかも

では、本題です。先週末にふらっとランチで行ってきましたいつもの店です。

フェルミンチョ ボカ

もちろん、ハッピーシャワー浴びました。

焼き牡蠣。この時期でも身がぎっちり！

マッシュルームゴロゴロトルティージャ。メニューにないけど、作ってくれました。こりゃ、また頼んじゃうな。

そして、ランチのハンバーグセット。合挽きですが、ちと固い。付け合わせのキャベツとよく合います。

おやすみなさい。

秀寿司 ★★★

数十年前のお宝デニム。それも未着用。これを「ラッパズボンなんて今更履けるかよ」と言って短パンにしてしまうという大罪を犯した我が父かずお…。それも、これがリーバイスだということもわからずに…。無知とは恐ろしいと感じました。

では、本題です。MINAちゃんのたっての希望で行ってきました、いつもの店です。プレ誕生日会になりました。

秀寿司

栃木県那須塩原市末広町64-37

0287-62-2377

やっぱり、いきなり樽酒。とこぶし、小確幸。

この日は立派ないい鰯があったので、鰯づくしでいきます。順不同です。

たたき。うま～い！鮮度抜群。

天ぷら。流石は滝口さん。いい揚げ具合。

塩焼き。もうワタがたまりまへん。

フライ。これがホクホクですごかった。世界チャンピオン級！滝口さん、大活躍！

焼き＆揚げの達人、滝口さん。どや顔してたんだけど、撮れなかった…。

もちろん、握ってもらいました。ここまでが鰯づくし。僕、鰯が大好きなので、たまいりまへんでした。

では、その他のものを。〆サバとアジ。青魚づくしでもあります。

ニシンの山椒漬け。これは日本酒が進む。

きみこの並スペシャル。安定してます。

時期の塩原カブ。カブの漬物って好きです。

のどぐろ、炙りで。脂乗りすぎてますから！

トロとかんぴょう巻き。

サーモン炙り。

〆は味噌汁。

湘南在住が長かったMINAちゃんも驚く味と値段でした。大野さん、ごちそうさまでした。おやすみなさい。

フェルミンチョ ボカ ★★★

五輪開催に向け、都内の飲食店の8割が禁煙になるそうです。やっとか。でも８割。そして、都内だけ。禁煙後進国の汚名は続きますね。

では、本題です。土曜日、あまりにも暑かったので、ハッピーシャワーに行ってきました。

フェルミンチョ ボカ

ハッピーシャワーです。土曜昼はワイン飲み放題1時間1000円。

この日の夕方はシェリー居酒屋のイベントがあったので、仕込みが終わっているものを特別に出してもらいました。ありがとうございます。まずはハムカツ。周りが赤いジャンキーなのをあえて探したそうです。

焼き牡蠣。最近は生よりフライか焼いたのが好きかも。かつてニースで生は食べ過ぎた…。

ミートボール。これは表メニュー。クミンが効いててモロッコ料理みたい

そして、ニンニクたっぷりのスープ。イベントではラーメンになる予定とのことでした。

いつもありがとうございます。おやすみなさい。

フェルミンチョ ボカ ★★★

麻布十番でツバメが子育てをしていました。メルセデスの持ち主、素敵ですね。ほっとします。

では、本題です。この前、イケガミとユミちゃんと昼間っからハッピーシャワーしてきましたいつもの店です。

フェルミンチョ ボカ

まずは生ハム盛り合わせ。やっぱボイルがいちばん美味し。

自家製ピクルス。

出来たて、ふわとろトルティージャ。

鶏のえーっと、エスカ、エスカ…。

お肉。焼き具合完璧。

巨大なマッシュルームにチョリソー詰め。マッシュルームの味が濃い！

海老だらけパエリア。すごいエビエビしてます。

この後、飲み過ぎのイケガミの介抱を2時間以上したのでした…。

おやすみなさい。

ともすけ ★★★

やっぱり、跳ね馬はこの色がかっこいいと思うのです、基本的に。

では、本題です。先日、ミラノがらみの友人たちと行ってきました、イタリアンの横綱です。

ともすけ

中央区日本橋小伝馬町20-4

03-3666-1717

この日のメニュー。

早く着いちゃったので、佐藤錦のモヒートで喉を潤します。なんちゅう美味いモヒートだろか。

みんな集まったので、スプマンテはこれ。

お通しです。トマトの味が凝縮されてます。

白1本目。

前菜盛り合わせ。水タコのやわらか湯引き自家製バジルペースト和えと生シラスの香味マリネ。たまらん前菜です。

続・前菜盛り合わせ。ロッソルンガのバルサメーラ煮松の実入り。これもたまらん。

そして、イタリアっぽくプリモピアットにいきます。カラスミとレモンのショートパスタ。カラスミがもうちょい強くてもいいかな。

タコと自家製タプナードソースのタリアテッレ。オリーブの香りがすごい。

そして、絶品の鮎の焼きほぐしのソース、肝入り！

白2本目。

白3本目。この日は肴が白系だったので、ワインも白多し。

赤1本目。

イサキの香草パン粉焼き、わせしろという新じゃが入り、レモン添え。この組み合わせもとてもいい。

イノシシばら肉の自家製パンチェッタロースト、日向夏、バルサメーラのソース。酢豚みたい。クセゼロ。ほぼ豚肉。

赤2本目。セラーに1本残っていたこれはすさまじかった。

ドルチェはプラムが入った自家製マチェドニア。ちょっと酸っぱ過ぎたか。

プラムの自家製ソルベ。

う～ん、何度来ても満足度が高い店です。気の置けない仲間と飲んでいるせいもありますが、ホスピタリティも最高。ごちそうさまでした、ともすけ！

おやすみなさい。