下町グルメ探訪

秀寿司 ★★★

コンビニで売っているパンの成分表示。

ちゃんとしたパンの成分表示。どちらがいいかは言わずもがなかと。


では、本題です。先々週末のいつもの店です。UPが遅くなっちゃった。

秀寿司
栃木県那須塩原市末広町64-37
0287-62-2377
やっぱり樽酒。

刺身はカツオとアジ。今年の初カツオは、例年になく、脂が乗っているとのこと。

イカ＆ワタ焼き。こりゃ、日本酒がススム。

わたがもったいないから、シャリを入れてもらっちゃった。

漬物。

きみこスペシャル並はサーモンに代わりカツオ入りにしてもらいました。

カジキマグロの大トロの部分を焼いてもらいました。カジキってこんなに美味かったか？！

好物の山菜、のびる。もう、のびるの時期ですね。

隣はなんとアワビの肝！

タイの背骨に近い部分。甘くてコリコリ。ヒラメのえんがわみたいな感じ。

これはかずおリクエストの握り。マグロ、イカ、かんぴょう巻き。

僕は、カツオに、

タイの昆布〆に、

トロタク巻きに、

メニューにはないイクラ＆サーモンの親子巻き。やっぱ、いい寿司屋＝海苔が美味い。

いや～、いつも最高です。こんな値段でいいいのかしら？と毎回思ってしまいます。大野さん、ご馳走様でした。

おやすみなさい。

手打ち蕎麦 なおの木 ★★★

家の近所にかなりのクルマ好きが集まるカフェ？がありました。知らなかった、こんな店…。

並んでいるのは名車ばかり。中でも目を引くのは、ポルシェ924カレラGT。かなりのレアキャラ感。実車は初めて見ました。もう何十年も前のクルマですが、かなり状態がいいです。

こういう歴史的価値のあるクルマは税金安くしてあげられないのかなぁ。

しかし、ここにはヘタなクルマで行けませんね

では、本題です。先日、開店2周年を迎えたいつもの店です。

手打ち蕎麦 なおの木

栃木県大田原市黒羽向町324-0241

070-4147-8156

まずは、雪中梅。

この日は珍しく、もりそば大盛りにとろろトッピングにしました。途中からとろろを投入するのがいいでしょう。

この店、従業員３人全て看護師さんです。何かあっても、助かる可能性が上がりますよ

おやすみなさい。

フェルミンチョ ボカ ★★★

家の近所の跳ね馬デイーラーで写真を撮ると、太陽光の反射で上手く撮れないのですが、夜なら大丈夫だ。でも、夜になかなか通らないんだよなぁ、ここ。

では、本題です。遡りますが、外様四兄弟での新年会といっても3月＠いつもの店です。

フェルミンチョ ボカ

ふわとろトルティージャ。焼きたてです。

牛肉～。量は調整してくれます。1切れ/1人にしてもらいまして200グラムだったかな。赤みで旨みのある肉です。

生ハムのクリームコロッケなんかを食べました。

今や部署はバラバラですが、入社してからずっといい関係でいる仲間たちとの飲みは楽しいものです。次男以下は早々に辞めちゃうかと思ったら、何だかんだで皆まだ在籍しています。長男Nさんは親分肌、次男Yさんはいかにも次男的しっかり者、三男僕は色々エッセンスが混ざり、四男Oさんはすっとぼけです。

おやすみなさい。

フェルミンチョ ボカ ★★★

モト・グッツィのネオクラシックモデル『V7 III』シリーズに、特別限定モデル「V7 IIIカーボン」が追加されました。日本限定30台。つい、足はないけど、注文しちゃった。かっこいいから、眺めてます。いや〜、納車が楽しみ。

DUATIのスクランブラー カフェ。上のに似てますが、こういうのすきなんですよねぇ。これもプレオーダー。

DUATIついでにこの色のモンスターもかっこいいから、注文しちゃった。乗れない分、コレクションしてイタ車博物館でもやることにします。散財です。

では、本題です。新体制になってから、先日初めてひとりでふらっと行ってきましたいつもの

店です。

フェルミンチョ ボカ

ハッピーシャワーがスーパーハッピーシャワーになって、赤も白も5〜7時まで飲み放題1000円！すごい！えらい、納堂さんと青山さん！

前菜盛り合わせもボリュームが増えたみたい。

豚のハラミ焼き。噛めば噛むほど味が出ます。

大分、薩木さん時代と違ってきましたが、同様に通ってしまいそう。

おやすみなさい。今日は4月1日ですねぇ。

うどん匠人 岡本 ★

先日、スティーブン・ホーキング博士が亡くなりました。早い場合は発症してから5年程度で死に至るという筋萎縮性側索硬化症（ALS）を発症してから、50年以上も前線で活動を続けました。障害者になったからこそ、わかるすごさがあります。

僕がもし同じ病気だったら、そんなに頑張れるだろうか。ご冥府をお祈りします。

では、本題です。ドキュメンタリスト森啓子さんの今回の那須滞在で、最後に行ったのは人気のうどん屋でした。先日の清流の里でのカレーうどんを見て、食べたくなったそうです。

うどん匠人 岡本
栃木県那須郡那須町高久丙1147-236
0287-76-6567

うどんとデザートが選べる平日限定のランチセットは1380円。石焼き煮込みうどんとチョコレートロールケーキにしました。
このうどんは厳冬期のみに提供され、湯葉、お餅、鴨肉、玉子、自家製豆腐が入っています。出汁は讃岐のそれより濃いめですが、いい味です。かけうどんは薄い出汁で出てきたはずですから、煮込みうどんは特別なのでしょう。

うどん屋らしからぬデザートです。

かずおはかしわ天ぶっかけを相当気に入っていました。

おやすみなさい。森さん、カレーうどん、美味しかったそうです。また来てくださいね。ルワンダに戻る前に。

手打ち蕎麦 なおの木 ★★★

平昌五輪で銅メダルを獲ったカーリング女子チーム＝LS北見。北見市はふるさと納税額が急増しているそうです。こういう地方創生の手もあるんですね。長く困難な道ですが。

では、本題です。前日、ランチで蕎麦を食べたにもかかわらず、ドキュメンタリスト森啓子さんは「なおの木には絶対行きたい！」というので行ってきました。まぁ、ルワンダじゃ、蕎麦は食べられないですからね。

手打ち蕎麦 なおの木
栃木県大田原市黒羽向町668-1
070-4147-8156

まずは、雪中梅。森さん、よく飲んでました。

天ぷら盛ってもらっちゃいました。直樹さん、ありがとう。

リニューアルした鴨南蛮。お肉は厚みと甘みを増し、枚数も増えています。リニューアル成功です！森さんも大絶賛でした。

ブラックバスかずおはお稲荷さんまで食べていました。驚愕の後期高齢者の胃袋・・・。

おやすみなさい。

NAOZO ★★★

今日は雨でしたから数日前の写真ですが、これが出てくると春が来た感じになります。

では、本題です。ドキュメンタリスト森啓子さんのリクエストで秀寿司の帰りに寄った、予約必須のいつものパン屋さんです。

NAOZO

栃木県那須塩原市西岩崎232-454

0287- 68-0192

いつものクルミレーズンは予約していましたが、ちょうど、焼き上がり時間だったため、ベーグルも買えました。

マフィン、ブラウニー、シフォンケーキ、マカロン、どれも、美味し。

おやすみなさい。

秀寿司 ★★★

平昌オリンピックでいちばんの名勝負だと思ったのは、男子スノーボードハーフパイプです。

スーパーヒーロー、ショーン・ホワイトと彼に憧れていた平野歩夢の一騎打ち。とてもスリリングで見ごたえがありました。まさか、ショーンが逆転するとは。

憧れていた人にライバルと思われるようになるって、すごいことだなぁ。

では、本題です。ルワンダから帰国中のドキュメンタリスト森啓子さんが、わざわざ、海なし県で鮟鱇鍋が食べたいというので、行ってきましたいつもの店です。

秀寿司

栃木県那須塩原市末広町64-37

0287-62-2377

この日のお通しは久しぶりの塩辛！

ちらっと、鯵と〆鯖を。

今シーズンはもう最後であろう、鮟鱇鍋突入！

この肝の濃さ！

おじやの美味さ！たまりまへんでした。

おやすみなさい。

フェルミンチョ ボカ ★★★

平昌オリンピックが終わりました。いや～、久しぶりにテレビに釘付けになっていました。メダリストは若い選手ばかり。それで世界の頂点で戦っているんだから、すごいです。あの頃の年代の僕なんて、箸にも棒にもかからない感じでしたよ。まぁ、今でも大差ないですが・・・。
3/9に開幕するパラリンピックもみなさん見て下さいね。パラアスリートの運動能力っていったら、そりゃ、すごいですから。
ところで、女子フィギュアスケート、やっぱりザギトワとメドベージェワが飛びぬけて強かったですね。しかし、ザギトワ、15歳には全く見えない妖艶さ・・・。末恐ろしい。レオンに出演した時のナタリー・ポートマンを思い出しました。

では、本題です。先日、自ら制作/監督/撮影をこなし、ルワンダで単身ゴリラを追いかけている、尊敬するドキュメンタリスト森さんと、シェフが変わった後、初めていつもの店に行ってきました。

フェルミンチョ ボカ


まずは、ピクルスとイベリコのボイルハムをつまみながら、森さんを待ちます。

水だこのガリシア風。

牡蠣のアヒージョ。バゲット必須です。ここらへんは薩木さん時代と同じです。

根菜のプランチャ。これは新しいかな。そして、美味い！冬の根菜の食べ方として、最高です。

豚肉のプランチャ。これも美味い。どうやら、新シェフ青木さんはプランチャ（鉄板焼き）が得意なのかな。

ワインはこんなんを。

〆は変わらないイカスミのフィドゥア（パスタパエリア）でした。

森さん、ご馳走様でした。那須であんこう鍋食べましょうね。お待ちしています。

おやすみなさい。

フェルミンチョ ボカ ★★★

オリンピックで金メダル「確実」なんて、いくらワールドカップで連戦連勝していようが「不確実」なことだと思います。でも、１種目、どっちが金でどっちが銀かわかりませんがワンツーが確実なのが、女子フィギュアスケートだと個人的に思っています。メドベージェワとザギトワ、ちょっとレベル感がずば抜けています。おまけに隙がない。そして、真央ちゃんやキム・ヨナのような「失敗するかも感」もない。ショートの結果が出る前から思っていました。メドベージェワ18歳、ザギトワ15歳。ロシアお家芸復活ですね。

では、本題です。いつもの店のシェフ薩木さんが転職してしまうので、最終日に帰国中のまっ3と行ってきました。

フェルミンチョ ボカ


イベリコ豚のボイルハム。ここのハムはこれがいちばん。ボイルってのも珍しいし。

ポテトサラダ。

鶏のタタキみたいなの。これ、美味い！

水タコのガリシア風。半生具合がいいです。

ハマグリの出汁がすごい出てます。

ソーセージ薩木スペシャル。メニューにないのをアレンジして出してくれます。

本店オリジナルワインも美味し。

豚肉、焼き具合完璧。

アサリと栗のオジャ。やっぱり海苔が効いてます。

薩木さん、今までありがとう。新天地にも食べに行くよ！おやすみさい。